第四百零六章 惠风楼的雅间

　　峰这一行人走在京师大街上的时候，已经是尽显‘土⾊，天子脚下的民众已经是习惯了这种居⾼临下的姿态，嗤笑外乡人已经是他们的生活‮乐娱‬的重要一部分，特别是外乡人越来越多的情况下。

　　这种厅堂的装饰比起当⽇江峰刚刚搞起来的时候，可是要华美了许多，要知道江峰当初只是用大的木桶装着些温室培育的花草，那里比上现在，直接在屋子里面搞出了一个花圃模样的规模。

　　这时候，就能看出来惠风楼这种顶级酒楼客的素质来了，客人们的模样他好像是没有看到一样，依旧是満面舂风的伸手虚引：

　　“几位客官请跟我来，这么走。”

　　在厅堂里面这名客心里面也有些惊讶，外面的小厮带人进来的时候，已经是给他传递了消息，说是这些人是第一次来到京城的京师客人，这名知客的经验是，只要是第一次来到这个前厅的人，都是目瞪口呆的模样很是震惊。当然，这种震惊不会给知客带来什么实质的好处，不过每次看到客人们的惊讶，这名知客还是会有很強烈的自豪感。

　　这次的十几个客人，听口音像是辽东那附近的人，穿着虽然是颇为的考究，而且不是那种暴户的模样，像是世家。可是举手投⾜之间全是没有见过市面的模样，特别是为的那人，在外面就是东张西望的看这个街道。

　　本来想要看看这个为的人进⼊厅堂，看到这个有违四季的美景是如何的惊讶，却没有想到是如此的淡然。

　　当然，对于来自现代的江峰来说，在他没有穿越之前，这等大厅门前架起一座木桥实属烂大街的设计，江峰甚至见到一进大堂，有一个‮大巨‬的海⽔池子，里面有海豹在那里游来游去的景观，最差的也是有条人造的小河或者小溪，里面有几条彩⾊的鲤鱼在那里游来游去的。

　　眼前这种仅仅是些花花草草的模样那里唬的住他，按照他的心思，这个季节还不如有些梅花什么的更有效果。

　　江峰虽然是镇静，不过那些护卫们却是呆在那里，直到客催促了一下，这才反应了过来，顿时是‮奋兴‬的在那里议论，各个心里面庆幸，本来以为陪着都督大人来到大明是个凶险无比的任务，谁也想不到还有这样好去处，这次的见识岂不是可以回到华州之后，大肆的吹嘘一下。

　　听着⾝后那些人的议论，江峰在那里笑了笑，对⾝边的知客开口说道：

　　“还有院子吗，我们这十几个人一个院子两桌⾜够了！”

　　知客一愣，心想这客人明明是第一次来这里，怎么对惠风楼的架势这么理解，连忙陪笑着解释说道：

　　“客官，实在是抱歉，这院子都是六部衙门和各大商铺长期包下来的，有那么三四间零散的也是提前一月就被人定走了，咱们惠风楼也有雅间隔座，那里的环境也是幽静，您们几位去那里正是合适。”

　　院子居然被订光了，看来这生意确实是不错，江峰心里面不知道为什么也是跟着‮悦愉‬了起来，在那里点点头说道：

　　“雅间和隔座都可以，你安排就是了！”

　　江峰⾝边的护卫所见到的江峰模样都是威严武勇，很少有看到他如此和善的模样，江家军系统很多人除了那些最亲近的亲信之外，几乎没有什么人直到江峰曾经在京师开过酒楼，所以这些护卫都是在那里猜，心想都督大人的心情好像是进⼊京师之后就是特别的好。

　　知客连忙的点头，在前面给江峰一行人带到了雅间之中，这种雅间显然是就是为了安排江峰这种带着一群属下来到酒楼，却不分开吃的豪客。

　　雅间面南背北的地方有一张小桌子，在他的下却是大的案子，一走进这个屋子，江峰心里面又是感慨一番，当⽇自己在忙碌这些事情的时候，也必为有他们想得如此的周到，实在是⾼明。

　　他大马金刀的坐在主位之上，一挥手示意自己的手下们都坐下来，对着知客朗声说道：

　　“也不用拿什么点菜的单子，有什么拿手出名的菜，就给咱们上来，小五，给这位赏钱。”

　　这可是十⾜的土财主做派了，那名知客收到了小帐，也是笑得眉开眼笑，在那里连连的道谢，转⾝就是出门办去了，天下间各个酒楼的客和小厮，那是眼睛最毒的人了，方才在门外的那些骏马，马上的行头。这些人的穿着打扮，举止气度，都是说明今天可是

　　金主了。

　　如果替惠风楼留下这些客人，那可是大功一件，江峰带着手下来到惠风楼，心里面其实是有些炫耀的童心在其中，虽然现在这里并不是当年的鲍胖子和他在做菜当厨，可毕竟是自己最初起家的基业。

　　现在想想，那时候每次作出一个新的菜肴在新奇的想法，拿到外面来总是被许多人在那里称赞，看着别人不可思议和惊讶的表情，心里面总是⾼兴无比，这些毕竟是他穿越到这个时代来的，作为拥有几百年优势的现代人的优势，虽然自己不会炼钢，不懂什么文史知识，甚至无法去收集什么名将名臣。

　　去往登州去往华州之后，江峰的所作所为让江家军不断的壮大起来，可是这里面就并没有什么越时代的知识或者是见识，海贸‮钱赚‬这是大家都知道的事情，所以江峰就是大力的展⽔军垄断了这一块，私盐也是如此。

　　那些技术的展和实施，全部都是出⾝匠户营和尼德兰人之中的工匠提出和改进，离开了京师之后，江峰有时候会觉得很満⾜，不过在京师之中那种纯粹的快了，却找不到了。

　　惠风楼成名的各种菜肴大多是由江峰明出来，这次带着护卫们来到这里，一来是想缅怀当年的故事，二来也有着炫耀的心思。

　　随着外面的一声吆喝，惠风楼的小二把菜肴端了上来，按照那个知客介绍的规矩，这个雅间，小桌也就是主位和下人们做的大席面菜肴和酒⽔都是不一样的，价钱也都是不一样，江峰自然是安排两桌的菜肴一样。

　　先是冷菜上来，八个冷菜，这冷菜有四样是新鲜的蔬菜，那边的十几个汉子都是无⾁不的角⾊，见到这个蔬菜，都是不満，不过他们脑筋灵活，也是迅的反应了过来，外面寒风凛冽，那里会有这样的鲜嫰蔬菜。

　　这些蔬菜都是京师附近的洞子货，从前仅仅是供应王公贵戚的温室蔬菜，现在因为各个酒楼的需要扩大了不少的规模，也能満⾜需求。

　　不过光是新鲜蔬菜还远远不够，对于惠风楼这种顶级的酒楼来说，如果靠着材料砸人，那反而是落了下乘，其中一个凉拌⻩瓜做的颇有特⾊，冬⽇里面，房间虽然是温暖，烟火气还是太重了些。

　　吃⻩瓜这种⽔气多的蔬菜正好是清慡，看起来⻩瓜做的颇为的简单，好像就是⽩切上桌，可是夹一块放⼊口中，除了⻩瓜自己的慡脆清口之外，还有香，鲜，⿇几种味道组合在一起，缭绕齿间。

　　几名护卫吃了一口之后，顿时是大呼小叫的争抢一空，內行可是吃个门道，江峰品出来这料汁里面可是有虾粉，芝⿇，花椒等等的佐料，应该是先把佐料调配，然后泡⽔成为料汁，冰镇之后浇在菜上，在伙计端着这道菜上桌的时候，冰镇的料汁逐渐的化开，又是保证⻩瓜的慡口，又保证了佐料的鲜美。

　　还有一个三⾊丝，却是从前没有过的新菜肴，不大的碟子上面，⽩⾊，红⾊，黑⾊互相分明，单是看就让人食大增。

　　⼊口品尝，⽩丝是⽩菜丝，脆口清新，黑⾊是木耳丝，软糯柔滑，红⾊是鹿脯丝，酥香美味，三种材料都是切成丝，上菜的时候，由伙计搅拌在一起，然后浇上料汁，互相结合，互相帮衬。

　　味道变化无穷，不过江峰惊讶的是，这料汁居然是辣的，据他知道的，辣椒这个东西在半年前才从吕宋搞到，还没有开始种植，京师的酒楼是那里来的，叫过来一问才知道，这东西是传统的辣味调料…茱，就是遍揷茱少一人里面的那个茱，自古以来当作辣味的调料已经是好久了。

　　伙计们出去之后，有一名护卫笑着说道：

　　“若是不来京师，还真是吃不到这等的美味，凉菜就已经是这么精彩，一会的热菜真是不知道会是什么样子！”

　　边上的人接口说道：

　　“有机会吃，你就多吃吧，等咱们回去了，那里还有这么好的吃处！”

　　坐在上的江峰笑了起来，指着那三⾊丝说道：

　　“你们知不知道，这木耳和鹿⾁都是来自关外，这酒楼的人吃一口这样的菜，就是给咱们赚一份的银子。”