第779章
⽟哥儿它们三个疯够了，嘴里叼着
、鸭和鱼颠颠儿的跑到方默南跟前，一脸希冀地看着方默南。
“喂！你们三个可真行！吃生的不行啊！”方默南笑骂着它们，真把她当煮饭婆了。“现在不行，你们得等会儿。”
三个小家伙儿遗憾的松开口，扑棱扑棱两下翅膀，连跑带飞了跑了。
大叶子爪子上的鱼看样子都比它还大真不知它怎么从⽔库里运来的。
看样子这鱼是出气多，进气少，马上就要死翘翘了，扔到⽔里也活不了了。大叶子倒好，直接啃啃生吃了，吃完还満意的拍拍肚子，一副餍⾜的表情。
“你这家伙！”方默南失笑头摇。
⽟哥儿也把嘴里叼着的野鸭子放了，一逃离鹰嘴，野鸭子飞也似的逃了。
“呵呵…这个早上真够热闹的。”林老爷子笑道“看来南南新带回来了⽟哥儿也是个小机灵鬼儿。”
“早上好！爷爷。”
“早上好！老爷子。”方默南和贺军尧一起说道。
“好好！你们这是刚刚铲完雪。”林老爷子看他二人拿着铁锹问道。
“对啊！一直铲到了山顶。”方默南笑着道。
“真是的，刚回来也不说多休息一下。”林老爷子心疼地说道。
“嘻嘻…哪有那么的娇气，再说了这铲雪还不是锻炼⾝体，就当晨练了。”方默南语笑嫣然撒娇道。
“你呀…”林老爷子宠溺的一笑。
“我姥姥呢！”方默南抬眼问道。
“正在做早饭呢！”林老爷子笑道。
“那爷爷继续溜达。我们先下去了。”方默南说罢和林老爷子挥挥手，向山下走大厨房走去。
贺军尧和⽟哥儿向老爷子告辞后，紧随其后，一起走了下来。
“这孩子。”林老爷子头摇失笑，一刻也不得闲。
“走吧！”林老爷子招呼⾝边的大叶子和小灰巡山去了。
“姥姥早餐吃什么啊？”方默南进⼊大厨房问道。
“早餐还能吃什么，清粥小菜呗！咱们这一直都是这么吃的，早上吃的太油腻不好！”姥姥笑道。“想吃好的，中午做好吃的。”
“姥姥所的对！”方默南点头认同道。“早餐不宜吃太多油炸食物，如油条、油饼、炸糕，虽然食用后
腹感会比较明显。但因摄⼊脂肪和胆固醇过多。消化时间太长，易使⾎
过久地积于消化系统，造成脑部⾎流量减少，可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。”
姥姥笑着又道。“早晨一起就吃早餐有可能伤害肠胃。人体在夜晚觉睡时。⾝体大部分器官都得到了休息。但消化器官却很特别，因为要消化晚餐留在胃里的食物，所以只有在凌晨才开始进⼊休息状态。要是早饭吃太早，消化器官就会没有休息时间，长久下去对⾝体绝对没有好处。”她笑着又道“我现在早起，起
后一般喝一杯温⽔，清理肠胃。”
“呀！姥姥也什么时候开始注重养生了。”方默南调侃道。
“健康长寿！这样才能多陪陪你呀！”姥姥说道。
“放心！您老一定长命百岁！”以方默南现在看相的修为，这还看不出来。
方默南的手非常的利索开始收拾已经做过简单处理的螃蟹了。
姥姥数着方默南的回来的⽇子，早早的准备食材，从⽔库里捞出螃蟹不用⽔冲洗，放⼊⼲净的坛子里，用糙米加⼊两个打碎壳的蛋，再撒上两把黑芝⿇将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见
光，这样养3天左右取出，由于蟹昅收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰満，重量明显增加，吃起来肥鲜香美。
贺军尧见方默南拿出猪⾁“我来剁⾁茸！”
方默南挑眉诧异地看着他。
“小看人。”贺军尧洗洗手，接过猪⾁和拿起菜刀放到案板上。
“架势不错！刀法也不错。”方默南点头调侃儿道。实话说虽然不像经常下厨房的，但绝对不是四体不勤、五⾕不分的主，还把猪⾁里面的⽩⾊的丝丝缕缕都剃了出来。
“你这孩子，怎么能让客人剁！还是我来吧！⽔还没开呢！”姥姥伸手说道。
“行了！姥姥，他⼲的好好的，让他做呗！”方默南拦阻道，她俏⽪地吐吐⾆头，一脸笑意看着他道“那就拜托你了。”
贺军尧别有深意地看她一眼，收回眼神，认真的剁猪⾁。
方默南则
练处理螃蟹“当当当…”贺军尧剁馅儿的声音还
响的。
方默南。将他剁好的猪⾁茸，和自己处理好剁碎的蟹⾁，锅內加猪油烧热，放⼊蟹⾁、蟹⻩、姜末煸出蟹油，与⾁茸、⽪冻、酱油、料酒等调拌成馅。
“⽔开了，我来熬粥！姥姥包汤包如何！”方默南说道。
“好！”姥姥洗洗手，把昨天晚上发好的面，从面盆里拿了出来，开始包汤包。
“大军！别动手了，这个我来吧！”姥姥看着贺军尧卷袖子，赶紧说道。
“我在队部也包过包子。”贺军尧沉声说道。每年过年，如果不出任务，他都会和士兵们一起包饺子，一起过节，与兵同乐。虽然他坐在那里给大家带来更大的庒力，不过他本人没有自觉。
所以他自认包的还不错，太难看的话有损他的光辉形象，虽然没有人敢嘲笑他。
于是姥姥不在说话，擀好的片
给贺军尧包汤包，有专业级的⽔准。
方默南开⽔下大米和小米下进砂锅里，以2：1的比例煮粥，是最容易消化的。这样的搭配非常合理，大米易于消化，调和养胃，小米营养丰富，滋润脏器。
大家的普遍共识都是冷⽔煮粥，而真正的行家里手却是用开⽔煮粥，冷⽔煮粥糊底的经验吧？开⽔下锅就不会有此现象，而且它比冷⽔熬粥更省时间。
开⽔下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地动搅，顺着同一个方向，慢慢的搅，搅道大米变成细细绵软的粥蓉。一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它具有很強的滋补作用，可以和参汤媲美。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。
中医认为，小米和大米味甘
平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进⼊汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之強，丝毫不亚于人参、地等名贵的药材。
在华夏四千年有文字记载的历史中粥的踪影伴随始终。关于粥文化的文字，最早见于周书：⻩帝始烹⾕为粥。
大词人苏东坡曾作《粥食》诗一首：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”从而将世人对粥的认识提⾼到了一个新的境界。
粥的是一种很独特的主食，它的包容很強，放什么东西叫什么粥，⽪蛋瘦⾁粥、菠菜猪肝粥、虾⽪⽩果粥等等，百无噤忌，想怎么搭配都成，几乎所有的食材都可以放到粥里。
而且由于⽩粥无味，很容易把放进去的食材本⾝的味道衬托的越发鲜明。
熬粥没有什么难度，但要熬出好喝的粥，就要耐着子，守着锅，慢慢的熬，注意点儿火候。
熬粥的过程简单，却也要用心动搅和耐心地关注才能熬出细腻软糯的粥。任何事情，只有认真投⼊，才能收到好的回报。
方默南熬粥的期间，姥姥和贺军尧包好的汤包，已经放在另一个火炉上蒸一人多⾼的笼屉，好吓人！
“刚刚好！开饭喽！”方默南关火，带着手套端下砂锅。
“青峰！来的正好！把笼屉搬下来。”贺军尧说道。
关掉炉火，两个大男人合力把笼屉搬了下来“好香哦！”厉青峰深昅一口气道。
“终于又吃到南南做的早餐了。”林老爷子也顽⽪嗅嗅鼻子说道。
“薇拉、维卡拉快进来，吃饭。”姥姥招手道。
厨房够大，分了两桌，姥姥也无法，本来农场冬季人少，又没有来问诊的，即便孙子和孙女到来，这俩月仍然冷冷清清的。
薇拉和维卡拉到来，按说应该热闹了，反而更冷了，她们两个一个比一个冷，埋头做农场里的事，绝不多言。
至于在餐桌上，两人更是谨守自己的⾝份，所以两张桌子。
方默南则从储蔵室里，拿出腌制咸菜，酱八宝菜、什锦泡菜、酸菜、辣⽩菜、泡雪里蕻、腊⾁片、熏⾁片、配⽩粥。
铲了一早上的雪，大家都饿了，所以没有废话，填肚子要紧。
“咦！胖子呢！”方默南挑眉问道。
“哎哎！来了。”胖子急匆匆的跑了进来，紧急刹车，坐在了餐桌前。
“你这样子，像是外出回来的。”方默南看着他穿戴整齐问道。
“昨儿晚上我又回厂子了。”胖子脫掉外罩，搭在自己⾝后的椅背上“嘿嘿…嘿嘿…”
“傻笑什么？有什么可乐呵的。”姥姥笑着问道。
“他呀！一大早专程赶回来，是终于又吃到南南做的饭菜了。”林老爷子笑骂道“你这小子！”
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