第一百七十五章美味佳肴

　　("。cn" >。cn)做这道鱼头泡饼需要的饼最好是千层饼，把这种饼切成小块，放在鱼汤中，汤汁会顺着饼內的隙逐渐渗进去，做到整块饼都均匀浸満香浓可口的鱼汤，这样一口咬下去，无论咬到那块，都有香甜的鱼汤在其中。

　　陈致远这吃货，自然要做这种千层饼，进了屋子端出来面盆，怕初夏姑娘和面和得不均匀，陈大官人又吭哧吭哧的和了半天，感觉手下的面弹够了才罢手。

　　随后陈致远往一个小碗里倒⼊一些食用油，又往里加了一点胡椒粉，搅拌均匀后，便把那面团扯成一小块一小块的。

　　这会都快下午两点了，刘远山等人早就饿得不行了，猴急的卢俊跑出来，看到陈致远在抻那小面团，在卢俊眼里，陈致远那里是在做饼，本就是在做抻面，忍不住道：“我说哥哥，中午改吃抻面了是怎么的？”

　　陈致远一边忙活这手里的活一边道：“你那只眼看我是在做抻面了，你们家面条有这么宽？”

　　陈致远手里那抻得长长的面宽有5公分，十分的薄，光都可以透过去。

　　“这个不就宽点吗？谁知道你不是在做宽面条！”卢大少強词夺理道。

　　陈致远没搭理他，把这个抻好的面放在桌子上，用一把小刷子沾了点油刷上去，随后又抻好一块，然后把这快放到刚才那快面的上边，如此反复十几次后，所有的面就全成了长长、薄薄的面片。并且均匀的落在一起。

　　搞定这些陈致远用刀把这长方形的面快切成一段段，切好一个，用手一按，正方形的面快立刻成了一张圆圆的饼，把这些放在一边盛有热油的大铁锅中，从锅內立刻传耝话一股香味，引得卢大少又是呑了好几口口⽔。

　　不大功夫陈致远把所有的饼都烙好，再次放在案板上切成一小块一小块的，卢俊馋得不行，忍不住偷了一块放⼊嘴中。这饼外焦里嫰，⼊口一咬酥酥的，味蕾上跃上一股浓浓的香味，里边还掺杂这一点咸味，味道非常的好，肚子里馋虫大起的卢俊又准备作案，却被陈致远一下打到手上，把他给轰进了客厅。

　　蒸锅里的鱼头已经了，陈致远关了火。把蒸锅端到一边，然后用一个炒勺放到上边。倒⼊大量食用油，烧开后，用铁勺盛好沸油往鱼头上浇，鱼头发出吱拉、吱拉的声响，待锅中的油大部分都浇到鱼头上后，这大大的草鱼头已经变成了金⻩⾊，散发这一股浓郁的香气。

　　陈致远拿出早切好的葱姜蒜放⼊炒锅內，里边还剩下了一点油，这是陈致远留着做汤汁用的。开了火，把葱姜蒜爆炒一下，随即放⼊⼲辣椒、八角翻炒，火候差不多后，又往里倒⼊一些清⽔与⾼汤，还有几块冰糖，用铲子搅拌均匀后。便把变成金⻩⾊的鱼头放⼊锅內，又倒⼊了一些⽔，大火蒸煮起来。

　　这会炖了半天的鲫鱼汤好了，陈致远直接端着那锅进了屋子。刘远山一看上菜了，立刻迫不及待的跳起来，从陈致远手里抢过那锅直接放到了客厅里早摆放的好大桌子上，一掀锅盖，一股热气带着浓浓的香味先飘散出来，这香味立刻引得所有人肚子一阵咕咕叫。

　　陈致远转⾝拿来碗筷一人分了一副，刘三哥迫不及待用汤匙盛了一碗，吹了吹热气，赶紧咕咚一口，鲫鱼汤这会还十分的热，烫得刘三哥直用鼻子呼热气，他舍不得张嘴把这鲜美的鱼汤给吐出来。

　　陈致远现在可以说是厨艺大成了，做出来的鱼汤一⼊口，那浓浓的鲜味、香味就刺得人浑⾝的汗⽑都立了起来，这鲜味，这香味在味蕾上萦绕久久不散，出一口气，这气息中都是这鲜，这香，如此鲜美的味道，简直只应天上有不应在人间。

　　刘三哥一口下肚，只感觉浑⾝说不出来的舒服，好像跟吃了人参果似的，周⾝三千六百万个⽑孔都在舒服的颤抖，忍不住吧唧下嘴，那股鲜香味在口腔中依旧浓郁，立刻感觉肚中一阵饥饿难耐，忍不住赶紧去喝下一口。

　　不大会的功夫，客厅里在没了谈声，只剩下呼哧呼哧的喝汤声，米梦彤在陈致远那屋子里，一听客厅一阵喧闹，知道菜好了，一想到陈致远做的那美味，就口⽔横流，却拉不下脸出去喝。

　　初夏不知道米梦彤跟陈致远这些过节，以为她是感觉外边男人太多，不好意思出去，细心的初夏走出去给米梦彤盛了一碗鱼汤递给她道：“喝吧，死胖子⼲别的不行，但是做菜还是好吃的！”初夏说到这，神情很是自豪。

　　米梦彤也真是饿了，这会陈致远也没在，忍不住喝了一口这鲫鱼汤，一⼊口，米梦彤就感觉自己大脑一片空⽩，实在是这鱼汤太好喝了，那鲜味与香味，让吃惯的山珍海味的米大‮姐小‬一时间都找不到词语来形容了。

　　一锅的鱼汤不大的功夫就被客厅这几个吃货消灭一光，一个个一边吧唧着嘴，一边用一种哀怨的眼神看向陈致远，那意思很明显，在来点，不够啊！

　　陈致远被他们看得头⽪发⿇，赶紧道：“鲫鱼汤没了，那鱼头泡饼好了，等着我去端上来！”

　　陈致远家没有那种特大号的盘子，所以只能连锅都给端了上来，随即又把切好的饼装到盘子中端了上来。

　　菜肴讲究个⾊香味，刚才端上来的鲫鱼汤在“⾊”上只能算一般，这是众位大少的评价，其实如果换成普通人看到那鲫鱼汤还是会感觉卖相不错的，rǔ⽩⾊的汤汁上冒着蒸蒸热气，让人一看就很有食，但刘远山这些大少爷什么好吃的没吃过，所以就给了这鲫鱼汤在“⾊”上一个中评。但却给了这鱼头泡饼一个全五分的好评。

　　鲫鱼汤是算是开胃菜，这个鱼头泡饼才是主菜，金⻩⾊的草鱼头冒着阵阵热气，鱼头下缘泡在酱⻩⾊的‮稠浓‬汤汁中，一看这样子立刻引得众人肚中一阵饥饿。

　　其实陈致远做的食疗养生菜肴不是很注重菜肴的“⾊”这鱼头泡饼也就是有了刚才的鲫鱼汤做对比，才让众人打了个全五分的好评，这样的菜单论⾊字，跟那些名厨做出来的差得不是一星半点，差得太多了。

　　其实陈致远完全可以把这道菜做得花团锦簇。但大官人感觉太⿇烦，也就没那么弄，反正味道好就是了。

　　刘三哥是吃的行家里手，自然知道这鱼头泡饼怎么吃，这道菜不是吃鱼头，而是吃鱼头下面的汤汁，用饼沾着吃，对陈致远厨艺佩服得五体投地的刘三哥，伸出筷子就夹了一块饼。放到锅中沾了点汤汁，随即放⼊嘴中。

　　这饼连带这汤汁一⼊嘴。刘三哥就换上了一副不敢置信的表情，原因就是这一条河鱼竟然让陈致远做出了海鱼才有的味道，而且要比海鱼做出来的还要美味。

　　先说那金⻩金⻩的千层饼，外酥里嫰，而且层次分明，就那么沾了一下汤汁，那些汤汁就均匀浸透到饼每一个部位，咬上一口，饼本⾝的香味就已经十分浓郁了。在配上那汤汁，简直就好吃得不像话。

　　在说这鱼头熬制的汤汁，⼊口有种粘稠的感觉，随即鲜味、甜味、咸味、微微的辣味开始在味蕾上相辉映，最终融合成一股极具冲击力，但又说不上来是什么味道的味道，这美妙的味道霎时间就冲击得人浑⾝飘飘然。浑然忘了⾝在何处。

　　看到刘三哥这幅表情，其他人也伸过筷子尝了一块，随即所以人都成了刘三哥那副模样。

　　吃货刘三哥咽下嘴里的饼急道：“致远你这河鱼是怎么做出海鱼味道的？”

　　“商业机密！”陈致远卖了个关子，迈步出去了。

　　刘三哥还在那琢磨。发现周围一片的碗筷碰撞声，一回头发现这些家伙竟然在争抢饼！

　　“唉，我说你们不地道啊？怎么能背着我偷吃那，卢俊你大爷，你小子给我留点！”刘三哥一边说一边加⼊了战团。

　　初夏又跑了出来，夹了几块饼，又盛了点鱼头下边的汤汁给米梦彤端去了。

　　米大‮姐小‬在吃这鱼头泡饼，差点没哭了，不是伤心的，是好吃的，这会她也没心思顾及淑女形象了，跟饿死鬼投胎似的，一块饼接着一块饼的往嘴里赛，腮帮子鼓得老大，樱周围全是汤汁，都快吃成小花猫了。

　　米大‮姐小‬一边吃，一边郁闷，吃了陈致远这混蛋做的菜后，那回家还吃得下别的菜吗？想到这抬眼看了看初夏，感觉初夏真幸运，虽然跟了陈致远这混蛋，一辈子的幸福毁了，但最少可以每天吃到这些美味，幸福毁了就毁了吧，要不自己也把幸福给毁了？米梦彤想到这突然心里一惊，暗啐了一口，骂了几句自己脑袋进⽔了，怎么能把自己的幸福让陈致远那混蛋给毁了那！

　　周围那些大少一个个也是一边吃一边唉声叹气的，原因跟米梦彤差不多，就怕今天吃了陈致远做的这菜，回去后吃不了别的菜了。

　　陈致远出去是看那烤去了，这会烤也好了，陈致远找个大铁盘子，把六只外表焦黑的烤放⼊盘子中，然后迈步回了屋內，一进去就吓了一条，屋子里这些大少多少年没吃过饭了，饼吃了也就算了，怎么鱼头都吃得⼲⼲净净，那鱼头可不好吃啊。

　　鱼头泡饼的精华就是在用鱼头熬制成的汤汁，说实话那鱼头真没什么好吃的，可这些人竟然连那鱼头都给吃得⼲⼲净净。

　　陶俊杰一副没吃的样子，看到陈致远端进来一个大盘子，先是眼睛一亮，随即看到盘子上那些黑漆漆的东西，眸子又暗淡下来，抱怨道：“我说致远，你这是什么啊？你可别跟我说是烤野！”

　　陈致远嘿嘿一笑也没说话，把盘子往桌子上一放，抄起一只烤用力在盘子上一摔，只见上面那些黑漆漆的东西全掉了下去，露出里边金⻩⾊的野⾁，一股浓浓的⾁香立刻飘散在空中。

　　陶二哥哎呀一声，随即冲了过去，学着陈致远的样子敲掉外边的焦壳，也顾不得热，一下扯下来一个腿，放⼊嘴中一咬，竟然从⾁里渗出一股香浓可口的汤汁，那本来很柴的野⾁竟然给人⼊口就化的感觉，这股子香味顺着口腔直冲陶二哥的脑门，香得陶二哥都找不到东南西北了，嘴上卖力狂咬，一下咬到了⾆头，这一下不轻，在⾆头上咬了一个大大的口子，鲜⾎直流，可这会陶二哥那还顾得上疼啊，还是吃要紧，实在是这野⾁太好吃了，那香味简直绝了，这世界上怎么会有这么好吃的烤那！

　　其他人也纷纷过来抢夺，瞬间桌子上的4只野就全没了踪影，在坐的人可有七八号人，这么多人就4只野那里够分，于是乎又出现了抢夺现象。

　　刘三哥追着卢俊，卢大少一边跑一把往嘴里赛野⾁，那样子要不是嘴太小，他都想把整只野塞进去。

　　陈致远护着自己那只野走到门边上轻飘飘说道：“吃时候主意点，里边可还一块炭那！”

　　陈大官人话音刚落，卢俊就一口咬到了那炭上，由于用力过猛，那炭又不坚固，一下咬的粉碎，连外边包着的纱布都给咬漏了，炭渣进了卢俊的嘴，炭可不好吃，卢俊刚还是兴⾼采烈的表情，立刻便得哭无泪，连连张嘴往地上吐，刘远山这会过来一把抢走了卢俊手里的半只野，卢大少这会是彻底哭了。

　　陈致远吃了几口，想到初夏还没吃，便把半只野送了进去，一进去发现米梦彤也在，陈大官人冷哼一声，把半只赛到初夏手里，转⾝出去了。

　　米梦彤打陈致远一进来就眼巴巴的看着他手里的半只金⻩的烤，都没功夫反哼一声，陈致远一出去，初夏就把那烤递给了米梦彤，米大‮姐小‬这会已经拿初夏当闺藌看待了，实在是太够意思了。

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