第十六章 市场调查（上）

　　有学校的地方就有小贩，十八中后巷更是向来属于小贩的必争之地。

　　在秦风的记忆中，十八中后巷最热闹的时候，这条顶多就200米长的巷子里，曾经同时出现过差不多10来个路边摊，其中光是卖油炸串串的，就有4家。而最终在这场你死我活的斗争中存活下来的，唯有一个将摊子摆在巷子‮央中‬的大妈。

　　秦风前世在十八中读了三年初中外加三年⾼中，无论舂夏秋冬，但凡从十八中后巷路过，都会见到那大妈笑盈盈地在招呼客人。

　　她的摊子生意很好，好到爆，连秦风本人，也是这个摊子的粉丝。

　　在小的时候，秦风甚至许下过一个很没出息的愿望——有朝一⽇，一定要来吃串串吃到撑。

　　然则遗憾的却是，在秦风有能力吃吃烤串吃到撑之前，这一大片地区，就随着开发商、‮府政‬和住民三方扯⽪完毕，而沦为了东瓯市最后一处被拆迁的旧房集中区。

　　在那之后，秦风便再也没遇到像那位烤串大妈那么值得怀念的摊子了。

　　幸好，秦风又重生了一次。

　　早上10点50，临近放学，秦风来到了烤串大妈的摊子前。

　　烤串大妈显然是对秦风很眼，见到秦风就问：“你今天没去上学啊？怎么都不穿校服？”

　　秦风很光地回答道：“没考上⾼中，辍学了。”

　　“这样啊。”烤串大妈很有些讶异，在她看来，像秦风这种长相的都应该属于好孩子，而好孩子是绝对没理由辍学的，她摇了‮头摇‬，略显惋惜道“没办法，读书这种事，真的是命啊，有些孩子我都没看他怎么学，随便考也能考上，有的孩子就是每天花比别人多一倍的时间，成绩还是上不去。”

　　“主要看脑子。”秦风笑着自**。

　　“也不能这么说…”烤串大妈很会做人，宽慰秦风道“我看你也机灵的。”

　　秦风没接着答话，而是默默地拿起几串烤串，递给了大妈。

　　大妈接过一把串串，低头烹炸起来，秦风则趁着这点时间，细细地观察起了这个摊子的细节。

　　烤串大妈的推车，就是那种最原始的推车，推车的桌面很大，所有的食材全都拥挤地摆在上面，装食材的道具，也是五花八门，塑料篮子、铁盘乃至大碗，什么都有。车子下面没有什么遮挡，煤气罐就靠几个木头架在中间，显得很不‮全安‬，煤气灶也是摆在车面上，开火的时候，总会让秦风担心火太大会把边上别的食材也同时烤了。

　　“这车子，太不靠谱…”秦风拿出笔记本，当着大妈的面写下几个字。

　　大妈随意地抬头一看，见秦风行为怪异，不由问道：“小伙子，你写什么呢？”

　　秦风想都不想就诚实地回答道：“做功课。”

　　大妈笑道：“不读书了还有什么功课？”

　　秦风呵呵一笑，没回答。

　　几串年糕、⾖腐⼲很快炸好，大妈拿起刷子，往串串上刷了两下酱料，就递给了秦风。

　　秦风接过来吃了一口，却发现这味道没自己想象中那么好吃了，不噤笑了笑。果然得不到的东西才是最好的，如果不是因为这条巷子后来拆迁了，自己多年吃不到这里的烤串，或许就不会那么怀念这里的串串的味道了吧。

　　秦风把本子塞回到口袋里，提着装串串的塑料袋，站在摊子前没走，不紧不慢地把东西吃完，吃完后也不忙着讲文明，随手把袋子往里边一扔，抬手擦擦嘴，又拿起了几串稍微贵点的荤菜，递给了大妈，一边假装随意地问道：“阿姨，我看你整天都在这里，你一天能卖出去多少串啊？”

　　大妈也是个精明人，笑嘻嘻地装傻道：“谁还算这个数啊，反正每天不亏本就行，就是挣个吃饭的钱。”

　　“一天五六百串应该不止的吧？”秦风估摸着，报出这么个数字。

　　大妈果然微微一怔，多看了秦风一眼，然后挤出一个生硬的笑，说：“小伙子，你问这些⼲嘛？”

　　“就是好奇，我看卖这个‮钱赚‬的，反正现在不读书了没事⼲，也想摆个摊子。”秦风半真半假地回答道。

　　“这样啊…”大妈轻轻点头，安静几秒后才接着说道“做生意可没你想得那么简单，摆这个摊子，‮钱赚‬不容易啊。”她一边说着，捞起油锅里的心和火腿肠，递给了秦风。

　　“阿姨，你忘了蘸酱了。”秦风淡淡一笑，提醒道。

　　“哦，哦，你看我这脑子，跟你说着说着就糊涂了。”烤串大妈回过神，连忙又把手缩了回去，刷上酱料后，才递回给秦风。

　　秦风这次吃得更慢，也没有说话，一边吃，还一边盯着桌面仔细观察上面的食材种类。

　　大排、小排、心、菌、翅尖、火腿肠、香菇、⾖腐⼲、小青菜、花菜、茄子、藕片、香蕉，一共加起来，也就13种而已。

　　见秦风目不转睛地盯着自己的摊子看，烤串大妈不噤觉得有点心慌。

　　“小伙子，你今天看起来有点不对劲啊！”她出声⼲扰道。

　　秦风笑了笑，三两口把东西吃完，又接着选了一串青菜，还有一香蕉。

　　大妈这下算是看出来了，秦风这本就是在刺探‮报情‬，不过这样的事情，也不是头一次发生了，见秦风这稚嫰的样子，大妈心里没也太把他当回事，心说要学就学吧，这生意又不是学过去就能做得好的。

　　这样一琢磨，烤串大妈就想开了。她拿起青菜塞进油锅里，青菜上的⽔滴遇上热油，顿时飞沫四溅，大妈赶紧从车底下拿出锅盖盖住锅子，只留下手里的一小段竹签留在外面。

　　秦风对青菜的烹炸过程早就领教过，早早地就先躲到了一边，倒是没被伤到，不过一时间走神的大妈就没这么幸运了，手上被稍微溅到一些，眼见着就⽪肤上就多出了一个红⾊的斑块，呲牙咧嘴的，显然是疼得厉害。

　　“唉，今天真是的，一边跟你说话一边做东西，心思都不知放哪里去了。”大妈也不知是在抱怨秦风还是在抱怨自己。

　　秦风赶紧道歉道：“不好意思啊。”

　　烤串大妈没说话，算是默认了秦风始作俑者的⾝份。

　　油锅里噼噼啪啪了一会儿，终于没了动静。

　　大妈掀开锅盖，把青菜刷好酱给秦风，又伸手抓起了一整串的香蕉，掰下来一。

　　这串香蕉明显有点大，大妈剥开香蕉⽪，给香蕉勾芡的时候，甚至无法整塞进碗里，胡地抹了点淀粉，用竹签挑着香蕉往油锅里一放，顿时又是一阵响。

　　油炸了差不多一分多钟，眼看香蕉的外壳变⻩了，大妈拿出香蕉，直接就递给了秦风，还画蛇添⾜地补充道：“这是甜的，不用蘸酱了。”

　　秦风笑着说：“那撒点⽩糖也好嘛！”

　　“我这儿哪里有⽩糖啊…”大妈一脸苦笑。